吃生鸡蛋比熟鸡蛋营养高吗

2023-08-30

ⓘ 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快线下就医
武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

不建议食用生鸡蛋,因为它们可能携带细菌,例如沙门氏菌和变形菌,这些细菌可以引起食物中毒。而经过煮熟的鸡蛋可以杀死这些细菌并确保安全。

据研究表明,鸡蛋的营养成分不会因为煮熟而流失很多。鸡蛋中的一些营养成分,如蛋白质和磷酸化胆碱,甚至在煮熟后更容易被身体吸收。因此,从营养角度考虑,煮熟的鸡蛋与生鸡蛋相比更为安全和有益。

相关问题

©苹果绿 内容支持,如有医疗需求,请前往正规医院就诊!

Copyright © 2015-2026 www.pingguolv.com 苹果绿养生网 All Rights Reserved 苏ICP备13051634号 增值电信业务经营许可证:苏B2-20190281 南京桑果网络科技有限公司 版权所有

吃生鸡蛋比熟鸡蛋营养高吗