用开水煮饭有什么好处

具体如下：

1.煮熟得更快：将水煮沸后再加入米饭，相比传统的冷水煮法，可以缩短煮饭时间。通常只需要10-15分钟，就可将一锅米饭煮好。

2.节省能源：用开水煮饭可以节省燃气或电力的消耗，因为煮饭的过程中不需要等待水先被加热到沸点。

3.更容易消化：用开水煮饭可以让米饭表面温度升高迅速，从而使淀粉质更容易分解，有助于消化和吸收。

4.食品安全：煮食时若把生物菌杀死，也可减低罹患食源性疾病的机会。

总之，使用开水煮饭是一种很方便且健康的烹饪方式，能够带来多种好处。