南瓜的营养成分高吗

2024-05-10

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

南瓜是一种营养丰富的蔬菜，其含有多种营养素，如维生素A、维生素C、钾和膳食纤维等。以下是南瓜的主要营养成分：

1.维生素A：南瓜是一种非常好的维生素A来源。每100克南瓜中含有约2460微克的维生素A，相当于每日所需摄入量的49%左右。

2.膳食纤维：南瓜富含膳食纤维，每100克南瓜中含有1克左右的膳食纤维，可以促进肠道健康，减少便秘。

3.钾：南瓜也是一种良好的钾源。每100克南瓜中含有约230毫克的钾，可以帮助调节血压、支持心脏健康。

因此，南瓜的营养成分非常高，每天适量食用南瓜对身体健康非常有益。