吃虾可以补充什么营养

2024-05-07

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

虾是一种营养丰富的食物，它可以提供多种营养素。以下是吃虾可以补充的一些主要营养素，包括蛋白质、维生素B12、磷、硒、镁，其具体如下：

1.蛋白质：虾是高蛋白质的食物，每100克大约含有18克左右的蛋白质。

2.维生素B12：虾含有较高量的维生素B12，这对于神经系统和血液健康都非常重要。

3.磷：虾含有大量的磷，这对于骨骼健康非常重要。

4.硒：虾也是硒的良好来源之一，硒是一种抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的伤害。

5.镁：虾中还含有一定量的镁，这对于心血管系统和肌肉健康都很重要。

此外，吃虾还可以提供一些其他营养素，如铜、锌、维生素E等。虾也含有一定的胆固醇，因此要适量食用。