不吃水果也能补充维生素吗

2023-08-30

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

不吃水果也可以通过其他食物来补充维生素。以下是一些富含维生素的非水果食物：

-维生素A：肝脏、胡萝卜、南瓜、甜菜、菠菜等。

-维生素B1：豆类、全麦面包、糙米、瘦肉、牛奶等。

-维生素B2：蛋类、牛奶、瘦肉、酵母、豆类等。

-维生素B3：瘦肉、鸡肉、鱼类、花生、绿叶蔬菜等。

-维生素B6：瘦肉、鸡肉、鱼类、土豆、香蕉、豆类等。

-维生素B12：动物肝脏、鸭肉、蛤蚌、虾、牛奶、乳制品等。

-维生素C：橙类、柑橘类、草莓、甜椒、西兰花、土豆等。

-维生素D：鱼肝油、鲑鱼、鲱鱼、鸡蛋、奶酪等。

-维生素E：植物油、坚果、麦胚、黄油、蛋黄等。

-维生素K：菠菜、西兰花、卷心菜、花椰菜等。

如果不吃水果，但是通过饮食多样化地摄取这些维生素丰富的食物，也可以得到足够的营养。