日常中的坚果含有哪些营养

2023-08-30

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

坚果是非常营养丰富的食品，它们含有大量的蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素和矿物质等。以下是一些常见的坚果种类及其营养成分：

1.杏仁：杏仁中含有大量的蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素E和镁等。

2.花生：花生是一种富含蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素B和矿物质的坚果。

3.核桃：核桃富含多种必需脂肪酸、蛋白质、纤维、维生素E和镁等。

4.腰果：腰果是一种富含健康脂肪、蛋白质、纤维、维生素K和铜等的坚果。

5.开心果：开心果含有蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素B6和铜等。

总的来说，坚果是一种非常健康的零食，可以为身体提供各种重要的营养素。但是由于坚果热量较高，所以在食用时应该适量，不要过度摄入。