如何做鸭血山药可养胃健脾

所需材料：

-鸭血250克

-山药200克

-姜片适量

-料酒适量

-盐适量

-食用油适量

-红枣5~6粒

步骤：

1.鸭血切成片状，加入少许料酒拌匀备用。

2.山药去皮并洗净，切成块状备用。

3.热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。

4.加入鸭血翻炒至变色，放入山药块煸炒1分钟。

5.加入适量的清水，放入红枣，大火煮沸后转小火煮至山药熟烂，鸭血变软糯。

6.调入适量盐调味即可。

注意事项：

1.山药煮的时间不宜过长，以免影响口感和营养。

2.如若喜欢汤汁浓稠，可以加入适量的淀粉水勾芡。

3.鸭血煮之前需用料酒拌匀，以去除腥味。