吃了蚝油对身体有害吗

2023-07-04

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

蚝油是一种以蚝为原料制成的调味酱,通常用于亚洲菜肴中增加味道。从营养角度来看,适量摄入蚝油对身体并没有害处,事实上,它含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素,如锌、铜等。

然而,如果你对蚝或其他贝类过敏,则应避免食用蚝油。此外,一些商业生产的蚝油可能会添加人工色素、防腐剂和其他化学物质,这些物质在长期高剂量下可能会对健康产生不利影响。因此,建议选择质量可靠的天然蚝油,并遵循适量食用的原则。

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