吃羊肉的禁忌

2020-07-20

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戴春 副主任医师 南京市第一医院 临床营养科

戴春副主任医师

南京市第一医院 临床营养科

吃羊肉后不能立即喝茶,羊肉性温,其中含有大量蛋白质。而茶叶中含有较多的鞣酸,鞣酸进入身体后与羊肉中蛋白质反应,就会让人出现便秘的现象。西瓜属于寒性食物,而羊肉是热性食物,自然两者一起吃后会产生胀气等不良反应。梨具有清热解毒、清心降火的功效,但是与温热的羊肉同食就会造成消化不良。醋属于发物,羊肉也是属于热物,两者是不可以一起吃的,醋中含大量的蛋白质、糖、维生素、醋酸等,且醋性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。否则酸性与羊肉一起进入胃中,会出现两者大克。
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