藠头的腌制方法

藠头在腌制时需要将须根剪掉，并且用清水反复冲洗，在太阳的暴晒下凉晒成干以后加入食用盐、红辣椒、白酒混合搅拌，腌制一个月以后进行封存。通常情况下三个月即可形成甜藠头，由于藠头中含有大量的营养物质，能够起到降脂消炎、预防心血管疾病的效果，所以如果患者有疑似心绞痛，冠心病，肠胃炎等病症，可以通过食用藠头来改善不适症状。