春季养生可以用菠菜煮粥吗

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

春季养生可以使用菠菜煮粥,因为菠菜富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质,能够滋补身体,并提高免疫力。而煮成粥后,菠菜的营养更容易被人体吸收。

不过需要注意的是,菠菜中含有草酸等物质,如果食用过量会影响钙的吸收和利用,引起身体不适。因此,在煮粥时要控制好菠菜的分量,以免产生不良影响。同时,也可以搭配其他蔬菜、豆类、肉类等食材一起煮粥,使其营养更加全面。

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