燕麦对血脂有调节的功效吗

2024-05-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

燕麦对血脂有调节的功效。燕麦含有丰富的β-谷甾醇和可溶性纤维素,这些物质可以降低胆固醇和甘油三酯的水平,从而有助于减少心血管疾病和动脉粥样硬化等疾病的风险。研究表明,每天摄入3克β-谷甾醇可以使总胆固醇水平下降约5%。

此外,燕麦中的可溶性纤维素可以形成黏稠的胶体,有效地吸收肠道中的胆固醇和脂肪酸,然后排出体外。这些作用不仅可以降低血脂水平,还有助于控制血糖、减轻便秘等。

因此,燕麦是一种非常适合进行心血管保健和调节血脂的食物,建议适当食用。

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