苏打饼干养胃吗

2021-08-05

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胡建华 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 消化内科

胡建华副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 消化内科

苏打饼干可以养胃的说法根深蒂固,但事实并非如此。从成分上看,苏打饼干含有碱性小苏打,可以中和胃酸分泌旺盛者的胃酸,缓解胃酸分泌过多的“烧心”等症状。但这种效果并没有我们想象的那么神奇。其实苏打饼干对胃酸的作用和普通馒头差不多,甚至不如馒头片和面包片,因为蒸煮后形成的糊化层可以中和,结合胃酸,抑制分泌胃酸,保护胃黏膜。 
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