豆浆的营养价值高吗

2023-06-21

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

豆浆具有很高的营养价值。它是一种植物性蛋白质丰富的饮料,其中还含有复杂的碳水化合物和不饱和脂肪酸。此外,豆浆富含多种维生素和矿物质,如钙、铁、锰、镁、磷、钾、硒、锌和维生素B族等。这些营养成分对于人体的健康发育、维持正常代谢和增强免疫力都非常重要。因此,豆浆被认为是一种非常健康的饮品,可以作为早餐或下午茶的选择。
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