煮熟的毛豆嘌呤高不高

2024-08-16

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吕涛 副主任医师 江苏省人民医院 中医科

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

煮熟的毛豆的嘌呤含量并不算特别高,但也不能说完全没有。一般来说,毛豆中的嘌呤含量大约在每100克中含有150毫克左右。这个水平比大部分蔬菜要高,但与高嘌呤食物如肝脏、肉类等相比,要低很多。

对于患有痛风或需要控制血尿酸水平的人来说,适量食用毛豆是可以的。如果需要严格控制嘌呤摄入的话,则最好咨询医生,根据个人健康情况调整饮食。

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