铁棍山药怎么吃

2023-07-06

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

铁棍山药可以烤着吃或者煮着吃，以下是两种做法：

1.烤制铁棍山药：

步骤：

1.腌制：将铁棍山药削皮后清洗干净，然后切成均匀的小段。在一个大碗中加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉，拌匀后加入山药块，让其充分腌制入味。

2.烤制：将腌制好的铁棍山药块摆放在烤盘上，并在上面撒上一些海盐。将烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤制15-20分钟即可。

2.煮铁棍山药：

步骤：

1.清洗：将铁棍山药削皮后清洗干净，然后切成小段备用。

2.煮水：将足够的水倒入锅中并加热至沸腾。将切好的铁棍山药放入煮沸的水中，煮10-15分钟或直到山药变软。

3.调味：在锅中加入一些盐和食用油来调味，搅拌均匀后即可装入盘中享用。

无论是烤铁棍山药还是煮铁棍山药，都可以根据个人口味加入适量的调味料。