吃野生河蚌对身体有害吗

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

野生河蚌可能会对身体有害,因为它们有可能携带一些细菌和病毒。这些细菌和病毒可能会导致食物中毒和感染疾病。

此外,如果河蚌是从不洁的水源中捕捞而来,那么它们可能携带有毒物质,如铅、汞等重金属,这些物质会对身体造成损伤。

因此,为了保护自己的健康,最好选择在经过检测和认证的合法渠道购买的河蚌,并且确保将其充分煮熟或加热以杀死潜在的细菌和病毒。

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