自制杏子酱能够养心

材料：

杏800克，食盐、白糖各适量

做法：

将杏子用清水加盐浸泡片刻，掰成两半，去核，加入适量的糖进行腌制，放入冰箱中冷藏一夜后，待汁液都渗透出来，将杏子连汁倒入锅中，小火慢煮的同时不断搅拌，直至果酱粘稠装瓶保存即可。

功效：

杏子中含类黄酮较多，而类黄酮具有预防心脏病以及减少心肌梗死的作用，所以，经常食用杏子可以对患有心脏疾病的人群有保护作用，而杏子不易保存，将它制成果酱，可以随吃随取，方便快捷，还能够起到一定的养心作用。