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含有异黄酮的食物都有哪些

含有异黄酮的食物都有哪些

营养价值 / 2017-07-28 13:30:00 / 白逸飞 www.pingguolv.com / 我要评论

说到异黄酮,这是大家都很熟悉的了吧,这是很多女性朋友们在生活中都比较熟悉的了,对于很多女性来说,在生活中吃上些异黄酮是很有好处的,那么到底什么样的食物中含有异黄酮呢,下面就让我们大家一起看看异黄酮的情况吧。

含有异黄酮的食物都有哪些

含有大豆异黄酮的食物主要有,大豆及各种豆制品,如豆浆豆腐皮腐竹、豆腐、豆干、百叶、豆芽等,这些食物都是属于豆类食物了,我们在生活中是很适合吃这些食物的了,我们通过吃这些食物能够有效的起到保健的功效,可以帮助朋友们补充异黄酮。

豆芽:日本食品科学家的研究证实,大豆的刚刚发育的胚芽中,异黄酮的含量与活性最高。其雌激素最容易被人体吸收。市面上常见的长出很长的黄豆芽,其胚芽能量已经耗尽,而平时喝的豆浆,又因泡发的黄豆胚芽还没有被激活就打碎,均大大减低了大豆异黄酮的活性。研究发现,每日摄入30~50毫克的大豆异黄酮就可以起到保健作用。

含有异黄酮的食物都有哪些

需要大家注意的是,各种不同的处理方式,如浸泡、蒸煮、油炸、烘烤等,也都会显著地影响大豆制品中异黄酮的含量。浸泡使10%的异黄酮流失于水中;油炸后大豆异黄酮的损失率达 36%;烘烤使大豆异黄酮丢失15%~21%;膳食纤维素会干扰大豆异黄酮的吸收。

所以,如果想在膳食中多摄入大豆异黄酮,在烹调大豆及其制品时要尽量选择蒸煮的方式,且避免与高纤维素食品在一餐内食用,这些食物本身是很不错的了,我们完全可以通过吃这些来帮助自己提高身体的素质,尤其适合女性,不过要选择正确的吃法才行。

含有异黄酮的食物都有哪些

上面我们就给大家介绍了异黄酮的一些情况,可以发现异黄酮这样的食物在吃的时候是存在不少好处的了,如果我们可以重视起来,那么无疑对身体健康来说有极大的好处,所以女性朋友们在生活中不能错过了吃这些食物哦。


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