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苋菜如何挑选

苋菜如何挑选

营养价值 / 2019-05-17 08:45:56 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

我们向来都对饮食非常的重视,大多数的营养元素都是从饮食中获取来的,很常见的一种食材就是苋菜,学校的营养价值非常的丰富,我们在生活中做一些菜品离不开它的存在,他的做法有很多种不仅仅生吃还可以炒用,但是我们都会有一个问题,在市场中如何去挑选苋菜呢?什么样的苋菜才是优良的苋菜?今天就给大家介绍一下苋菜的挑选方法。

我们在挑选苋菜的时候,可以挑选一些比较带泥的那种苋菜,如果是那种根上带泥的苋菜,很可能看起来就比较一些新鲜,还有就是也比较容易储存,有些菜农为了看起来好看,就将苋菜清洗之后,苋菜虽然看着比较干净,但是不易储存买回来之后最好可以当天的使用。还有一些就是那些叶片的颜色比较深的苋菜,叶片颜色比较深就是营养含量比较多,这种苋菜大多种植在露天环境下,没有种植在大棚中,虽然它的叶片可能比较厚,但是它的营养价值非常高。

还有就是挑选苋菜的时候,我们可以选择一些须根比较少的苋菜,那是因为须根少的苋菜收获比较早,所以说口感来说也更加的鲜嫩,相对比来说就是那些根本比较粗大的苋菜,这样的苋菜口感会更老一些,那些根须比较少的苋菜同样来说根须也比较短,所以说我们可以根据这种来挑选苋菜。

就是我们在挑选苋菜的时候,挑选那些比较容易折断的苋菜,我们可以在挑选的时候稍微掐一下根茎,很容易就折断了,那这样的苋菜就是比较嫩的,并且比较新鲜的,而且那些老的苋菜不易折断。

还有就是我们也可以根据苋菜叶子的品质来判断,如果是那些苋菜叶子比较尖端的翘起来,这样比较新鲜,如果是一些发黄的,那说明就比较老了。

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