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猪皮怎么去皮

猪皮怎么去皮

营养价值 / 2019-11-25 09:09:47 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

很多人会感到好奇,猪皮是一种吃起来比较有口感的食材,猪皮并不像肉类一样,猪皮是透明的,而且吃起来非常筋道的一种食材,但是我们都知道猪皮是生长与猪身上的,是与猪身上的肉类部分长在一起的,那么在吃猪皮之前该怎样给猪肉上的皮部进行去皮处理呢?

1.大家首先将自己家已经备好的猪肉取出来,这个时候可以选择自然的将猪肉解冻,也可以选择将猪肉放在盆中,然后向盆中加入适量的清水,用清水化冻的方法可以使猪肉化冻得更快一些。

2.猪肉画好之后,我们认真的将猪肉进行清洗,因为这个时候的猪肉上面可能会带有一些血水,所以建议大家要多清洗几遍。

3.取来一块长方形的已经清洗好的猪肉置于菜板子上,将猪肉的猪皮部分贴在菜板上,而将猪肉部分朝上放,接下来大家需要准备一个杀猪刀,这里不要选择用大菜刀,因为用大菜刀容易切到手,而且也不方便。

4.用我们找来的杀猪刀将猪肉从中间切开成两半,切到下面的猪皮部分的时候就不要切了,下面的猪皮部分要保持完整。

5.将刀横过来,贴着猪皮和其中一边的上面的猪肉部分,将二者进行分割处理,但是切到头的时候不要切断,紧接着我们开始对另一面的猪肉和猪皮进行分割,另一边分割完成之后,我们将刚才分割的那一面给切断,然后我们就可以得到想要的猪皮了。

为什么我们一开始切其中一边的时候不将其切断呢?这是由于我们在切另一边的时候,需要猪肉在那里帮我们按着猪皮的一部分,这样可以方便我们更好的将猪皮切割下来,而不至于伤害到我们自己。

猪皮怎么去皮

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