南瓜含有哪些营养成分

2024-07-22

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吕涛副主任医师

江苏省人民医院中医科

南瓜是一种非常健康的蔬菜，富含多种营养成分，如下所示：

1.碳水化合物：南瓜富含碳水化合物，特别是复合碳水化合物。每100克南瓜中约有7克碳水化合物。

2.蛋白质：南瓜也含有少量的蛋白质，每100克南瓜中约有1克蛋白质。

3.脂肪：南瓜中几乎不含脂肪。

4.纤维素：南瓜富含纤维素，每100克南瓜中含有0.5克左右的纤维素。

5.维生素A：南瓜是维生素A的良好来源，每100克南瓜中含有大约170%的维生素A。

6.维生素C：南瓜也富含维生素C，每100克南瓜中含有11%的维生素C。

7.钾：南瓜是钾的良好来源，每100克南瓜中含有约233毫克的钾。

8.镁：南瓜也含有一定量的镁，每100克南瓜中含有18毫克的镁。

9.叶酸：南瓜也是叶酸的良好来源，每100克南瓜中含有约4微克的叶酸。

南瓜富含营养成分，对身体健康非常有益。