维生素A的食物

2020-07-17

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戴春 副主任医师 南京市第一医院 临床营养科

戴春副主任医师

南京市第一医院 临床营养科

维A能从不同方面抵抗细胞的氧化损伤,增强机体的抗氧化能力,减少自由基的危害。维生素A缺乏时,皮脂腺分泌减少,皮肤干燥,毛囊角化。在大腿和上臂可见粗糙的小丘疹,形似“鸡皮”,严重时可蔓延至全身。富含维生素A的食物:胡萝卜、黄色和绿色蔬菜、鸡蛋、黄色水果、菠菜、甘薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、乳制品、奶油。
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