铁元素对人有什么作用
2024-05-06
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
铁元素对人体是非常重要的,因为它是血红蛋白和肌红蛋白的组成部分。血红蛋白是负责将氧气运输到身体各个部位的蛋白质,而肌红蛋白则是肌肉中储存氧气的蛋白质。
如果人体缺乏铁元素,就会导致贫血、疲劳、头晕、心跳加快等症状。此外,铁元素还与免疫系统的正常功能密切相关,可以帮助预防感染和疾病。
食物是摄取铁元素最好的途径,如红肉、鸡肉、鱼类、豆类等。同时,维生素C也能帮助人体更好地吸收铁元素。
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