补铁时吃什么能促进吸收

2024-05-07

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

补铁时可以选择同时摄入富含维生素C和蛋白质的食物来促进铁的吸收。

1.富含维生素C的食物:例如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿、青椒、甘蓝等。这些食物中含有丰富的维生素C,能够帮助身体更好地吸收铁。

2.富含蛋白质的食物:例如肉类、禽类、鱼类、豆类、坚果等。这些食物中含有大量的蛋白质,可以与铁结合形成易于吸收的复合物,并且还可以提高身体的铁储存量。

此外,应尽量避免在进食时同时摄入影响铁吸收的食物,如茶、咖啡、红酒、奶制品等。

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