甜蜜素有热量吗

2024-07-11

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吕涛 副主任医师 江苏省人民医院 中医科

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

甜蜜素(通常称为三氯蔗糖)是一种非常常见的人工甜味剂,在热量上几乎可以忽略不计。三氯蔗糖的甜度是蔗糖(普通糖)的约600倍,在食品和饮料中只需使用极少量即可达到相同的甜味效果。

三氯蔗糖本身有热量,但因为使用量极小,所提供的热量几乎为零。例如,一克三氯蔗糖大约提供4卡路里的热量,但在实际应用中,一杯饮料中可能只使用不到0.01克的三氯蔗糖,其热量贡献微乎其微。

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