多吃牛皮菜的益处有哪些

2021-11-12

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

牛皮菜,又嫩又多汁。除饲喂猪、牛、鸭、鹅、兔、鱼等外,还可作食,有食疗作用。它含有丰富的维生素C、还原糖、钙、铁、钾、粗蛋白、纤维素等营养成分,对人体健康有益。甜菜中含有草酸,与食物中的钙结合形成草酸钙,不利于钙的吸收,患有骨折和骨质疏松症的人不应食用。
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