干桂圆怎么吃

2023-07-06

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

干桂圆可以泡水或者煮汤来食用。以下是两种简单的做法：

1.桂圆红枣茶：

材料：干桂圆、红枣、冰糖。

做法：

1）将适量的桂圆和红枣洗净备用。

2）锅中加入适量清水，放入桂圆和红枣。

3）开大火，将水烧开后转小火继续煮15-20分钟。

4）在即将关火时加入适量的冰糖搅拌均匀即可。

2.桂圆糯米藕汤：

材料：干桂圆、糯米、藕片、红枣、冰糖。

做法：

1）将糯米用水泡一晚上，然后洗净备用。

2）将干桂圆、红枣、冰糖和适量清水放入锅中，大火煮开后转小火继续煮15分钟。

3）把泡好的糯米放入另一个锅里，加入适量清水，煮到糯米变软，待用。

4）将藕切片，焯水后捞出备用。

5）把煮好的桂圆汤和焯好水的藕片、糯米倒入同一个锅中，大火煮开后转小火继续煮10分钟即可。