鱼蛋的营养价值

2023-06-21

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

鱼蛋是由鱼肉制成的食品,营养价值较高。以下是鱼蛋的营养成分和益处:

1.蛋白质:鱼蛋富含优质蛋白质,有助于身体维修和生长需要。

2.钙:钙是构建健康骨骼所必需的矿物质之一。鱼蛋中富含钙,有助于保持骨骼健康。

3.磷:除了钙以外,鱼蛋也富含磷。磷对身体的主要功能包括支持新陈代谢和维护骨骼和牙齿的结构。

4.维生素B12:鱼蛋是维生素B12的良好来源。维生素B12对于红血球形成、神经系统健康和DNA合成等方面都非常重要。

总的来说,适量食用鱼蛋有益于提供全面营养、促进骨骼健康和增强免疫力。

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