越甜的苹果营养价值越高吗
2023-08-30
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
不一定。苹果的营养价值与其甜度并没有直接关系。苹果含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,这些都是苹果的营养成分,而不是甜味。
实际上,某些品种的苹果可能比其他品种更甜,但它们的营养价值可能稍低。例如,红玉、富士等甜瓜霜的苹果含糖量较高,但酸性较弱,其中的营养成分也会因土壤、天气等自然环境的变化而有所不同。因此,选择苹果时应该根据品种、新鲜程度和自己的口味来选择,而非仅仅根据其甜度来判断营养价值。
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