吃鸡肉会不会得禽流感

2023-06-25

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夏骏 副主任医师 江苏省中医院 呼吸科

夏骏副主任医师

江苏省中医院 呼吸科

禽流感是一种由禽类传播的病毒性感染,而鸡肉本身不会引起禽流感。人们可以安全地食用熟透的鸡肉,只要肉类在加工和烹饪过程中被适当处理,就可以杀死任何携带在肉里的禽流感病毒。

然而,在处理鸡肉时需要注意卫生,包括正确清洗、切割和烹饪,以防止任何其他细菌或病毒污染。此外,如果你有接触过患有禽流感的家禽,或者生活在疫情爆发的地区,建议你避免接触家禽和野生鸟类,并注意保持手部卫生。

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