吃带皮山芋能补充维生素吗

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

带皮山芋是一种非常营养丰富的食品,含有多种维生素和矿物质。其中,山芋皮富含膳食纤维、维生素C等营养成分。

吃带皮山芋可以补充维生素C,但是并不能补充所有的维生素。例如,带皮山芋不含维生素B12,这个维生素只存在于动物性食品中。

除此之外,带皮山芋还富含矿物质,如钾、铁、镁等。因此,适量食用带皮山芋可以为身体提供多种营养素,并有益于人体健康。

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