吃鱼和肉可以补充蛋白质吗

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

鱼和肉都是优质蛋白质的来源,可以帮助补充身体所需的蛋白质。每种蛋白质的营养价值不同,但鱼和肉通常都包含所有必需氨基酸,这些氨基酸是构成蛋白质的基本单位。

一般来说,肉类比鱼类更容易消化吸收,因为它们的蛋白质结构和人类的蛋白质相似。但是,一些鱼类富含Omega-3脂肪酸,这对大脑和心脏健康有益。因此,最好在饮食中同时摄入肉类和鱼类以获得全面的营养。

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