凉拌菜里面放什么菜有营养

1.黄瓜：含有丰富的水分和纤维素，而且还富含维生素C和K。

2.西红柿：富含维生素C、叶酸和钾，还含有抗氧化剂西红柿红素。

3.豆芽：富含维生素C和K，而且还有丰富的蛋白质和纤维素。

4.菠菜：富含铁、叶酸和维生素C，还有抗氧化剂类胡萝卜素。

5.红萝卜：富含β-胡萝卜素、钾和纤维素，有助于保持良好的视力和消化健康。

6.辣椒：富含维生素A和C，还有能促进新陈代谢的辣素。

以上这些蔬菜都是凉拌菜常用的材料，它们不仅健康营养，而且口感清爽，适合夏日食用。