苦瓜的营养成分含哪些

维生素C：100克苦瓜中含有约84毫克的维生素C，有助于增强免疫系统、促进铁吸收和维持健康的皮肤。

膳食纤维：100克苦瓜中含有约3克膳食纤维，有助于维持消化系统健康、降低胆固醇和控制血糖。

磷：100克苦瓜中含有约50毫克的磷，对于骨骼健康和能量代谢都非常重要。

镁：100克苦瓜中含有约17毫克的镁，对于心脏健康、骨骼健康和神经系统功能都非常重要。

钾：100克苦瓜中含有约300毫克的钾，有助于控制血压和保持心脏健康。

叶酸：100克苦瓜中含有约72微克的叶酸，对于孕妇和胎儿的健康都非常重要。

此外，苦瓜还含有多种抗氧化剂和黏液蛋白，有助于减少炎症和保持健康。