皮蛋发苦能吃吗

皮蛋发苦是不能吃的，如果出现了发苦的情况，就说明有变质或者是过了保质期的情况引起的，一定要丢掉它，避免吃了会对身体产生不良的反应，皮蛋在剥开以后有难闻的气味或者有深色的霉点，意味着已经变质，一旦变质，我们误食后会出现恶心，呕吐，腹泻等不适症状，皮蛋的营养价值很高，有蛋白质，维生素，矿物质等营养物质，但是也要适量食用，不要过多食用，有可能会引起铅中毒。