草酸钙的食物有哪些

2023-07-04

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

草酸钙是一种食品添加剂,通常被用作面包、蛋糕、糖果等食品的酸味调节剂和防腐剂。草酸钙还可以在某些蔬菜、水果和坚果中自然存在,尤其是在以下食物中:

1.菠菜

2.玉米

3.西红柿

4.豆类

5.坚果(如杏仁、核桃)

6.香蕉

7.芒果

8.葡萄干

需要注意的是,虽然草酸钙对人体有益,但过量摄入可能导致结石形成和其他健康问题。因此,建议在食用上述含草酸钙食品时,应适量控制。

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