冰箱冻死螃蟹可以吃吗

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

不建议吃冻死的螃蟹,因为螃蟹在被冻结的过程中,其体内水分会冻结成冰晶,这会导致螃蟹的肉质变得更加干燥和粗糙。而且,如果螃蟹长时间滞留在冷冻温度下,细菌和其他微生物仍然可以在其中繁殖,这可能会导致食品中毒。因此,建议选择新鲜的螃蟹食用,并确保其存储在正确的温度下,以防止细菌和微生物繁殖。
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