刚死的螃蟹可以吃吗

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

不建议食用刚死的螃蟹,因为螃蟹在死亡后体内的细菌会迅速繁殖并产生毒素,这些毒素会在螃蟹的肉中积累。如果食用含有大量毒素的螃蟹肉,可能会引起食物中毒等健康问题。因此,建议选择新鲜的、活着的螃蟹进行烹调和食用。
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