大闸蟹死了能不能吃了

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

不建议食用已经死亡的大闸蟹。因为当螃蟹死亡后,细菌会很快开始分解螃蟹体内的物质,导致螃蟹肉变得不新鲜并且有可能污染其他食品或造成健康问题。另外,如果您购买的是活的螃蟹,应该确保其身体没有受伤或破损,否则也不建议食用。建议选择新鲜的、存活状态良好的螃蟹进行食用。
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