芝麻含的营养物质多吗

2024-05-16

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

芝麻含有丰富的营养物质。具有蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等营养物质，具体如下：：

1.蛋白质：芝麻是植物性蛋白质的良好来源，每100克芝麻约含20-25克蛋白质。

2.不饱和脂肪酸：芝麻中含有健康的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等。

3.矿物质：芝麻富含多种矿物质，包括钙、铁、锌、镁、磷等。

4.维生素：芝麻含有多种维生素，特别是维生素E，每100克芝麻可提供丰富的维生素E，超过每日所需量的200％。

因此，芝麻是一种非常有营养的食品，可以为身体提供多种重要的营养物质。