香榧的营养价值高吗

香榧的脂肪含量比较高，但大部分是不饱和脂肪酸，对于心血管健康有益。此外，香榧还富含蛋白质，而且蛋白质的氨基酸组成与人体需要的氨基酸相似，易被人体吸收利用。

香榧富含多种维生素和矿物质，如维生素B群、维生素E、钙、磷、铁等。其中，维生素E是一种强大的抗氧化剂，能保护人体细胞免受自由基的损伤。

因此，香榧是一种营养价值很高的食品，适量食用有助于增加身体健康。