藕上面有黑斑，还能吃吗

藕上有黑斑也能吃七孔莲藕，黑斑长的是正常现象，不会影响食用以及营养价值，藕含有淀粉，维生素B一蛋白质以及矿物质等营养成分，而且哦糯而不脆，适合煲汤用，七孔莲藕炖的莲藕甜糯很好吃，并且莲藕含有丰富的黏蛋白能够与胆固醇结合，能够促进胆固醇胆盐的排泄，有效的减少胃肠对于食物中的胆固醇的吸收，避免血液中胆固醇浓度升高而预防心血管疾病。