多吃藕能不能治疗糖尿病呢

2021-11-12

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

糖尿病患者不能吃莲藕的原因是莲藕虽然属于蔬菜类,但莲藕中的淀粉含量比较高。淀粉最终转化为葡萄糖并被人体吸收。莲藕吃多了会导致血糖明显升高。因此,糖尿病患者尽量不要吃莲藕。其他绿色蔬菜主要含有维生素和粗纤维,不含淀粉,对血糖影响不大。然而,一些谷物,如红薯和芋头,也是淀粉含量相对较高的食物。建议糖尿病患者尽量不要食用。
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