核桃里含有哪些营养物质呢
2023-08-30
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
核桃是一种营养丰富的坚果,含有多种营养物质,包括:
1.蛋白质:核桃是一种优质蛋白质的来源。
2.脂肪酸:核桃富含健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸。
3.碳水化合物:核桃含有少量的碳水化合物。
4.纤维素:核桃是一种富含纤维素的食品。
5.维生素E:核桃富含维生素E,这是一种抗氧化剂,有益于保护细胞免受自由基的损害。
6.镁:核桃是一种富含镁的食品,有助于支持心脏健康、神经系统功能和骨骼健康。
7.铜:核桃含有适量的铜,这是一种必需元素,有助于维持健康的免疫系统和红血细胞。
8.锰:核桃含有适量的锰,这是一种必需元素,有助于支持骨骼健康和代谢过程。
总的来说,核桃是一种营养丰富的食品,含有多种对身体有益的营养物质。
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