豆浆的营养丰富吗

2024-05-10

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

豆浆是一种富含营养的饮品,它含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。其中,豆浆的蛋白质含量比牛奶高,且豆浆中的植物性蛋白质对身体更易吸收利用。

此外,豆浆还富含钙、铁、锌、硒等矿物质,特别是钙的含量比牛奶高,因此适合缺钙人群饮用。同时,豆浆也不含胆固醇,适合心血管病患者饮用。

总之,豆浆是一种营养丰富的饮品,适合作为日常饮食中的补充营养的选择之一。

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