咸鸭蛋臭了蛋黄黑了还能吃吗

你好，从临床的角度来讲，咸鸭蛋蛋黄变黑变臭了，那就是变质，不能吃了。冰箱温度较低，可以抑制细菌及微生物的繁殖，将咸鸭蛋放在冰箱冷藏，鸡蛋变质以后里面的营养就会消失，还会还有很多的真菌和细菌，吃了以后可以引起消化道症状，但要注意，咸鸭蛋不宜放在冰箱冷冻，这样不仅会破坏咸鸭蛋的食用口感，食物变质的都尽量别吃，对身体没有什么好处，也没有营养。