黄芪乌骨鸡有什么营养价值

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

黄芪乌骨鸡是一道传统的中式汤品,它由黄芪、乌骨鸡等食材熬制而成。这种汤品有以下的营养价值:

1.补益气血:黄芪和乌骨鸡都属于中药材,含有丰富的氨基酸和微量元素,可以促进人体内脏器官正常运作,增强体质和抵御疾病的能力。

2.增加免疫力:乌骨鸡是一种高蛋白、低脂肪的健康食品,它含有丰富的天然免疫肽和维生素,可以提高身体的免疫力,预防感冒和其他疾病。

3.保护心脏:黄芪中富含的多糖和黄酮类化合物能够清除体内自由基,减轻心脏负担,降低胆固醇和血压,保护心脏健康。

4.增强骨骼:乌骨鸡骨头中富含大量的钙质和胶原蛋白,可以增强骨骼的密度和弹性,预防骨质疏松和其他骨骼疾病。

总的来说,黄芪乌骨鸡是一种营养丰富、具有多种保健功效的食品,适合经常感到疲劳、易患感冒和慢性病的人群食用。

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