海棠果有毒性吗

2024-07-11

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吕涛 副主任医师 江苏省人民医院 中医科

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

海棠果属于苹果科植物,其成熟果实是可以食用的,通常不具有毒性。和很多苹果科植物一样,海棠的种子内含有氰化物的前体——苹果酸酰胺,这在体内可以分解生成氰化氢,氰化氢是有毒的。虽然成熟的海棠果肉可以食用,但是应该避免食用大量的种子。

摄入少量的苹果科植物的种子偶尔可能无害,因为人体可以处理小量的氰化物,但是大量摄入则可能导致中毒。在享用海棠果时,最好去掉种子。

如果对某种海棠品种的可食用性有疑问,最好先进行了解或咨询专业人士。

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