一克蛋白质等于多少千卡

1g蛋白质完全燃烧，可以提供4大卡左右的能量。不过人体内的蛋白质，主要用于合成肌肉等组织，不用于提供能量。只有在营养不良，葡萄糖和脂肪不足的时候，机体才会消耗蛋白质为人体提供热能，属于负氮平衡。1千卡相当于1/9g脂肪产生的热量，减重期间关注摄入热卡和消耗热卡，因为肥胖最根本的原因是摄入热量长期大于消耗热量，过多的热量采取脂肪的形式储存在体内带来肥胖。